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    臘八節 臘八粥
        
    發布時間:2015年01月29日  作者:胡文娟  來源:臨海分公司

    又是一個春節即將來臨,在春節來臨之前,第一個小節,便是舊歷年的臘月初八,俗稱“臘八”。從這天開始民間就開始準備年貨,殺豬、宰羊、蒸饃、做新衣、買鞭炮,年味也就一天比一天濃烈。

    “臘八”在我的印象里有著很深的記憶。因為這天要吃臘八粥,每逢此時,一股久違了的香甜也會縈繞在唇齒之間。

    臘八前一天,媽媽就拎一大堆東西回家,興致勃勃地告訴我說:“煮臘八粥啦”。第二天一早,媽媽就先把不易煮爛的米和豆類下鍋,今年用的米是南粳9108,這類品種的米煮出來特別的香,等豆類煮軟了湯變紅色,再把果仁下鍋,并用勺子不斷攪動。大約過了一個多小時,濃濃的香味開始從鍋沿四溢,比往年的香好多,滿屋子的香氣飄到鼻子里!昂戎嗬!”我迫不及待地湊上去,端起那香噴噴的粥,聞一下,已垂涎三尺了,再輕輕的抿一口,粘稠的,甜蜜的,味道好極了。

    雖然現在“臘八粥”已不再是垂涎的美食了。但是用的米,香糯可口,用的料,營養健康,足以讓人回味無窮……


     
     
     
     
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